Tu primera receta costeada paso a paso
Crea una receta en Kostu y descubre en tiempo real cuánto te cuesta producirla.
Una receta en Kostu no es solo una lista de ingredientes — es un motor de costeo en tiempo real. Cada vez que cambias una cantidad o actualizas un precio, el costo se recalcula automáticamente. Así es como se hace:
1. Define el tipo y el nombre
¿Es un platillo final (Receta) o una preparación base que usarás en otras (Sub-receta)? Ejemplo: «Salsa Napoletana» es sub-receta; «Pizza Margherita» es receta.
2. Agrega los ingredientes
Busca en el buscador de insumos. Si un ingrediente no existe, créalo en el momento con «Crear nuevo insumo». La cantidad que registras es la que usas en tu receta, en la unidad que prefieras.
3. Define las porciones
¿Para cuántas porciones rinde esta receta? Si haces masa para 8 pizzas, pon 8. El costo por porción se divide automáticamente.
4. Revisa el sidebar de Inteligencia de Costos
Ahí ves el costo base, el costo ajustado (con margen de error del negocio) y el costo por porción. Cuando pongas el precio de venta, el food cost % aparece en tiempo real.
Es un buffer configurado en tu perfil (default 3%) para cubrir condimentos, sal, aceite y variaciones pequeñas que no mides. Lo puedes ajustar en Configuración → Perfil.
Crea tu receta más vendida en Kostu — tarda menos de 5 minutos si ya tienes los insumos.
Crear receta →