Sabe cuánto
te cuesta
El problema
La mayoría de restaurantes no saben si están ganando o perdiendo
No es falta de esfuerzo — es falta de herramienta. Kostu resuelve eso.
El momento Kostu · un taco, en números reales
Tu taco se vende en $45
El precio que pusiste — probablemente a ojo, como el 70% de los restaurantes.
Tu menú
Precio de venta al público
Producirlo te cuesta $18.50
Con merma, cocción y subrecetas incluidas. Kostu suma cada insumo por ti.
Costo real · por taco
Tu food cost es 41%
Arriba de tu objetivo (30%). Cada taco vendido regala margen — y no lo veías.
Food cost
11 puntos arriba de tu objetivo
Ganas $26.50, no lo que creías
Ahora sabes tu número real. Súbelo a $52 y recuperas $7 en cada taco.
Ganancia real · por taco
Si cobras $52
+$0
× 60 al día
+$0
¿En qué etapa estás?
Kostu crece contigo
No importa dónde estés hoy — hay un número esperándote.
Insumos en tiempo real
Cuando sube el aguacate,
Kostu ya lo sabe.
Kostu rastrea el historial de precios de cada insumo. Cuando un ingrediente sube, te muestra cuántas recetas se afectaron y cuánto cambió tu margen — antes de que lo notes en la caja.
- Historial de precios ilimitado por insumo
- Alerta visual de ingredientes volátiles en el dashboard
- Impacto calculado en recetas afectadas al instante
Aguacate Hass
12 recetas afectadas
/kg
Limón
8 recetas afectadas
/kg
Camarón U16
4 recetas afectadas
/kg
Pollo entero
18 recetas afectadas
/kg
Aceite vegetal
21 recetas afectadas
/lt
3 insumos críticos — revisa tus márgenes
Semáforo de rentabilidad
Verde, amarillo o rojo según tu target. Diferenciado para alimentos y bebidas. De un vistazo sabes qué platillo destruye margen.
Sub-recetas reutilizables
El mole, la salsa, la masa — costéalos una vez. Úsalos en 50 recetas. El costo se actualiza en cadena automáticamente.
Fichas técnicas PDF
Operativa para cocina o gerencial con costos y márgenes. El escalador recalcula para cualquier número de porciones.
Simulador de precios
¿Qué pasa si el aguacate sube 15%? Simula escenarios antes de que ocurran y ajusta precios con datos — no con corazonadas.
Menús por evento
Menús de temporada, degustación o evento. Compártelos con un link público. Cotizador integrado para catering.
Planes
El plan correcto para
tu tipo de operación
Todos los planes incluyen acceso completo al motor de costeo. Sin costos ocultos.
Antes de elegir
Costea tu primera receta gratis
3 recetas + 1 sub-receta, sin fecha límite. Sin tarjeta.
¿No tienes tiempo de costearlo?
Lo hacemos por ti.
Un experto de Kostu carga y costea tu menú completo, te entrega tu plan de precios y análisis de rentabilidad, y te deja la cuenta activa 6 meses. Tú solo nos pasas tu carta.
Pago único · todo incluido
Nosotros lo costeamos.
Tú operas con datos.
Sin mensualidad durante 6 meses
ContáctanosGente real · números reales
Food cost 43% → 31%
Ponía el precio igual que el local de enfrente y cruzaba los dedos. Kostu me mostró que tres de mis tacos se vendían por debajo del costo. Dejé de adivinar.
Beto Sánchez
Taquería · 1 local · Guadalajara, Jal.
Food cost 39% → 28%
Trabajaba 14 horas y no entendía por qué no quedaba dinero. Era un solo platillo comiéndose el margen de todo el menú. Ahora lo veo de frente.
Marisol Vega
Café-restaurante · Ciudad de México
+$55 de margen por pieza
Cobraba mis pasteles al precio que “se sentía justo”. Nunca lo era. Puse el número real y subí sin perder un cliente.
Dani Herrera
Repostería desde casa · Querétaro, Qro.
Empieza a costear hoy. Es gratis.
Configura tu negocio en minutos y ten el costo real de tus platillos antes de que termine el día.
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